مميزات تناول الأطعمة الطازجة ان الخضروات والفاكهه الطازجة لا تحتاج إلى وقت كبير في تحضيرها فيمكن تحضيرها بغسلها وتناولها أو صنع العصير منها، أو تحضير الخضروات في السلطة أو تناولها كوجبة خفيفة .تحتوي كافة الأطعمة الطازجة على نسب عالية من الإنزيمات والتي تساعد على تحسين الهضم وتمتص العناصر الغذائية اللازمة والموجودة في الجسم. الأطعمة الطازجة تعطي الجسم الإحساس بالحيوية والنشاط وتحافظ على العظام من الإصابة بالهشاشة بسبب ما تحتويه من معادن وفيتامينات كما أنها تعمل على تقوية الأظافر وتقوي الأسنان بسبب احتواءها على الكالسيوم وفيتامين د، والفسفور الضروري للجسم تناول الأطعمة الطازجة يحمي العيون ويقويها بسبب احتواءها على الفيتامينات الهامة للجسم مثل فيتامين أ، حيث يعد من أهم العناصر التي يحتاج إليها الجسم للحفاظ على العيون، كما أن تناول الاطعمة الطازجة يساعد على المحافظة على الجهاز الهضمي وحماية الجسم من التعرض للإسهال أو الإمساك فهو يحافظ على توازن الجسم ومنع الإصابة بحموضة المعدة.