يعتبر الميكروويف من أحدث الأفران الكهربائية المستخدمة في المنازل العصرية, حيث يعتبر الميكروويف أداة تستخدم في تسخين الأطعمة, وهذا يكون باستخدام أشعة الميكروويف العازلة المستخدمة في تسخين الأطعمة والمأكولات وتسخين المشروبات, والميكروويف يعتبر أداة لتسخين الطعام والمشروبات فقط على عكس الأفران العادية التقليدية التي تستخدم في تسخين وطهي الطعام.
وقد تم أنشأه من قبل مهندس أمريكي يدعى بيرس سبنسر, وتم اختراعه وتجهيز العمل فيه في القرن العشرين, وبالتحديد في عام 1945 ميلادي, وتم انتشار هذا النوع من الأفران لأنه يتميز بالسرعة الفائقة في تسخين الأطعمة والمشروبات على عكس تلك الأفران التقليدية التي كانت تستخدمها المرأة في المنزل, وعلى الرغم من سرعته في تسخين الطعام والمشروبات وهذا يعتبر من مميزات الميكروويف, ولكن له أضرار عديدة التي تهدد صحة الإنسان عند استخدامه بطريقة خاطئة.
أضرار الميكروويف :
1- يفقد الطعام الكثير من المغذيات الموجودة فيه وعناصرها الهامة, مثل الأملاح المعدنية, وفقد الفيتامينات الموجودة بالطعام, وهناك بعض المغذيات الموجودة بالطعام والتي تفقد تأثيرها لعلاج الأمراض الموجودة بجسم الإنسان مثل الثوم الذى يفقد قدرتها على محاربة مرض السرطان حيث أن الثوم مضاد حيوي قوى ويزيد من مناعة الجسم.
2- يؤدى استخدام الميكروويف في التسخين إلى فقد الطعام لنكهته وطعمه, حيث أن هناك الكثير من الأطعمة والمأكولات التي تفقد طعامها نظراً لطهيها بسرعة فائقة, حيث أن الأطعمة تكون أفضل عند طهيها ببطء, حتى تعطى نكهة أفضل من الطهي السريع.
3- ل&