اهم حاجه الابتكار وضبط شوت الاسبرسو لان تركيز الشوت هو اساس الباريستا وفي مشروبات ساخنة لازم الواحد ميألفش فيها لانها موحده في العالم كله زي الكابتشينو اللاتيه الموكا الميكياتو اما بالنسبة للكوكتيلات الواحد لازم يضبط المعايير فيها عشان كل النكهات المضافه تبان على لسان الزبون يارب يوفقكم