تتستطيع الحرارة أن تقوم بزيادة انحلال السكر في الماء
فلو قمنا بوضع سكر في ماء بارد وماء ساحن سنلاحظ أن انحلال السكر في الماء البارد يصل الى مرحلة الاشباع , بينما في حالة السكر مع الماء الساخن سنستطيع اضافة كمّية أكبر من السكر ويتم انحلالها مع الماء بسهولة ووقت أقل.