النباتات ككل الكائنات الحية تحتاج للغذاء من أجل أنمو , ولكنها تصنع غذائها بنفسها . أشعة الشمس وغاز ثاني اكسيد الكربون والماء هي العناصر الأساسية التي تساعد النباتات في صنع غذائها وتسمى هذه العملية بعملية البناء الضوئي "Photosynthesis" حيث يدخل غاز ثاني اكسيد الكربون من خلال المسامات الموجودة في الأوراق ويتحد مع الماء . ولكن اتحاد الماء مع الكربون يحتاج الى طاقة ؛ وهنا تأتي أهمية أشعة الشمس حيث تعمل الكلوروفيل " Chlorophyll" وهي المادة الخضراء الموجودة في أوراق النبات على تحويل أشعة الشمس الى طاقة وتعمل هذه الطاقة الكيميائية على تحويل غاز ثاني اكسيد الكربون والماء الى اكسجين وسكريات وحيث يطلق الأكسجين الزائد الى الهواء عبر مسمات الأوراق ويتم توزيع السكريات في الأوعية لتوفير الغذاء اللازم لنمو النبات .