تقوم الشركات الكبري بصناعة الحلوي باستخدام ماكينات حبوب الكاكاو ومسحوق الكاكاو لصناعة الشكولاتة التي تباع باسعار عالية للاطفال ولكن هذا المقال سوف يأتي اليكي بالخطوات الازمة لتصنيع الشكولاتة بنفسك وتقومي بتحويل مطبخك لشركة صغيرة وناجحة تستطيعي من خلالها اسعاد اسرتك واطفالك باسعار في متناول اليد وذك من خلال الأتي :
- طريقة تصنيع الشكولاتة عن طريق مسحوق الكاكاو (للمبتدئين) والمكونات عبارة عن 2 كوب مسحوق الكاكاو -3/4 كوب زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة -نصف كوب سكر -2/3كوب من الحليب فى نفس درجة حرارة الغرفة -ربع كوب سكر بودرة -كوب من الماء .
- ويتم بهذة الطريقة تحويل مسحوق الكاكاو لشكولاتة لذيذة من خلال خطوات سهلة .
- قومي بوضع الماء في وعاء على النار بحيث يكون تحت درجة الغليان .
- في وعاء اخر قومي بمزج الزبدة ومسحوق الكاكاو حتي يمتزجا معا ويكونوا خالين من اي قطع صلبة وذلك باستخدام الخلاط .
- قومي باضافة ذلك الخليط الى الماء الساخن الذي على النار مع عدم جعل الماء يغلي اثناء ذلك .
- بعد ذلك قومي بصب كل ذلك في وعاء اخر ثم ضيفي اليهم السكر المغربل والناعم مع الحليل وقومي بخلطهم معا حتى تحصلي على قوام مناسب وتخلصي من الكتل الكبيرة بقدر الامكان .
- احضري قالب يكون على شكل قوالب الثلج ذات شكل مربع وقومي بصب المزيج على هيئة طبقات رقيقة في القالب المستخدم الذي ترفبي في استخدامة لتاخذ الشكولاتة شكلة واتركي الشكولاتة في الثلاجة او المجمد طول الليل لتصبح صلبة
