يمكن تحضير شاورما اللحم مثل التي في المطاعم السوري في البيت وتقديمها لافراد اسرتك وتكون امنة ونظيفة وبأسعار في المتناول وتكون ايضا بنفس النكهة الذية التي تحصلين عليها من اي مطعم سوري او شامي عن طريق خطوات بسيطة سوف نقدمها بهذا المقال .
تحضير مكونات شاورما اللحم
نصف كيلو لحم ضاني او بتلو او بقري مقطع الي شرائح -معلقة خل و2 ملعقة ليمون -3فصوص ثوم مفروم -2ملعقة كبيرة زبادي -فلفل اسود وكمون مطحون -ملعقة قرفة مطحونة ورشة قرنفل -نصف ملعقة جنزبيل -نصف ملعقة فلفل حريف -ملح -2ملعقة دبس رمان -1بصلة متوسطة مقطعة الى مكعبات -ملعقة زيت نباتي -30درام زبدة غير مملحة .
- نقوم بخلط كل التوابل والمكونات واخر شئ نضيفة الزبادي والثوم واضافة اللحم واليمون والخل وتركها في وعاء بالثلاجة 4 ساعات حتي تمتزج كل المكونات وتصبح اللحمة طرية وذلك لتسهيل الطهي .
- قومي بتحضير مقلاة على النار وضعي بها الزبدة واضيفي كل محتويات الشورما واتركيها تغلي ثم ابدئي في تخفيف النار وتغطية اللحم ونتركها حتي تستوي .
- بعد ذلك حضري ورقة الومنيوم مدهونة بزيت او مادة دهنية ونعملها مثل الطبق ونحضر فحم على النار ونضع الشاورما في الالومنيوم مع الفحم ونغطية 5 دقائق لياخذ رائحة الشوي ثم ضيفي دبس الرمان والليمون والذبدة اليها .
تحضير الكرنب المخلل بجانب شاورما اللحم
ملعقة ونصف من زيت الزيتون -2 كوب كرنب احمر مقطع شرائح -نصف ملعقة دبس رومان -ملعقة خل عنب احمر -ربع ملعقة سكر وملح وفلفل اسود .
قومي بتتبيل الكرنب وقومي بتسخين مقلاة بها زيت وضعي بها الكرنب لم