"طريقة عمل مربى البصل"
المقادير:
120مليمتر زيت عباد الشمس
700 جرام بصل أخضر
175 جرام سكر
400 جرام خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان عصير الرمان
الطريقة:
يسخن الزيت فى إناء فوق النار ثم يضاف الملح والسكر والفلفل والبصل مع التقليب لمدة 30 دقيقة حتى يتبخر السائل.
يضاف الخل وعصير الليمون مع التقليب بدون التغطية لمدة 30 دقيقة حتى يكتسب الخليط قوام المربى .
ترفع المربى من فوق النار وتترك لتهدأ فى تعبئتها فى البرطمانات.
مدة إعداد المربى ساعة.