تابع
س. تتبعي مع والدتك مراحل طهي البقول ثم دونيها
ج. 1. تقسيم البقول حسب الوقت الذي تحتاجه لطهيها
2. تنقية البقول
3. غسلها جيداً ثم نقعها في الماء
4. سلقها في كمية مناسبة من الماء والملح والفترة زمنية كافية لأنها تحتاج إلى وقت عند طهيها ويستحسن استخدام قدر طهي خاص (قدر الضغط) لطهي البتول
س. صوبي المواقف الخاطئة التالية
س. الامتناع عن تناول الأطعمة المحتوية على مضافات
ج. لا يمكن الإقلاع عن تناول الأطعمة المحتوية على مضافات لأنها تحفظ الأغذية من الفساد وتحسن الطعم والقيمة الغذائية
س. تناول المشروبات الغازية قليلة السعرات الحرارية : لأنها أقل ضرراً
ج. بينت الدراسات أن المشروبات الغازية قليلة السعرات الحرارية تحتوي على مواد مسرطنة تضر بالصحة وخاصة صغار السن
س. تقديم الخضروات واللحوم المحمرة بالزيت للأطفال لأنها مفيدة ومحببة لهم
ج. الخضار مفيدة ولكن طهيها بطريقة التحمير يقلل من قيمتها الغذائية ويزيد من سعراتها الحرارية
س. دوني مقادير وطريقة عمل سلطة تناولتها واعجبتك
ج. سلطة البنجر المقادير
حبه بنجر كبيرة بصلة صغيرة حزمة جرجير حبه جزر واحدة لمونه ملح معالق كبيرة زيت الزيتون 3
معالق كبيرة مايونيز 3
طريقة التحضير
نقشر البنجر ونشرها بدون سلق نقطع البصل والجرجير ناعم جدآ ونضعهم على البنجر والجزر نضيف الملح والليمون والمايونيز والزيت ونقلبهم ونحطهم على السلطة
س. ما قيمة القنبيط (الزهرة) الغذائية
ج. يحتوي القنبيط على نسبة عالية من الأملاح المعدنية مثل الفسفور البوتاسيوم الكالسيوم والكبريت واليود كما يحتوي على نسبة من السكر ومجموعة من الفيتامينات مثل A-B-C-K
س. كوني وجبات غذائية ليوم كامل بناء على فكرة هرم الدليل الغذائي
ج. الفطور خبز نخاله. خيار. جبن قليل الدسم. كوب من الحليب. بيضه مسلوقة
الغداء : سلطة خضراء. سمك مشوي. طبق صغير من الأرز. ثمرة فاكهة
العشاء : عصير طازج. 2 توست مع جبنة بيضاء. نوعين فاكهة
س. اذكري القيمة الغذائية للقرفة
ج. تعتبر القرفة عشبة طبية قديمة ومن أعظم التوابل للطعام فهي تكسبه نكهه طيبة ورائحة عطرية كما تدخل في صناعة معاجين الأسنان والعلك والبخور كما تستخدم كعلاج لأمراض البرد وتنظيم عمليات الهضم وهي منشطة للحيض وتتكون من نشا وسكر وصمغ وزيت وماده ملونة وبعض الأحماض
س. على ماذا يدل وجود الدهون والسكريات في قمة الهرم الغذائي
ج. يدل ذلك على الاعتدال في تناولها أو تناولها بكميات قليلة لسعراتها الحرارية العالية وقلة فوائدها الغذائية
س. عللي يقع الخبز والحبوب في قاعدة الهرم الغذائي
ج. يدل ذلك على الإكثار من تناولها لأنها تزودنا بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن
س. أثناء تجولك في أحد شوارع مدينتك عددي مطاعم الوجبات السريعة المنتشرة فيه واذكري تأثير ذلك عليك كفرد من أفراد المجتمع في الجوانب التالية (صحياً - اجتماعياً - نفسياً)
ج. أ. صحياً. البدانة +التسمم +زيادة الدهون في الدم
ب. اجتماعياً :عدم الترابط الاجتماعي بين العائلة اسريا حيث ساهمت في تفكيك الأسره
ج. نفسيآ : الإدمان على الوجبات السريعة
س. ما رأيك في الوجبات السريعة عبري عن ذلك من وجهة نظرك الشخصية
ج. تعتبر الوجبات السريعة ضارة جدآ بالصحة حيث أنها تحتوي على نسب عالية من الدهون وكمية كبيرة من ملح الطعام كما أنها تحتوي على مواد حافظه ومنكهات صناعية لذلك فهي تؤثر على الصحة العامة لنقص الفيتامينات والاملاح المعدنية والألياف
س. ما وجه الشبه بين النخلة و الإنسان
ج. ثمرها طيب وحلاوتها ظاهرة ونفعها كثير وكذلك الإنسان المؤمن كلامه طيب ومجالسته حلوة ونفعه للمؤمنين كثير
س. اكملي القصة التالية باستنتاج أفكار إبداعية تساعد على تحقيق الهدف
1. لا ترغب عائلة مهما في تناول التمر
2. قالت مها لمعلمتها على هذه المشكلة
3. أشارت عليها المعلمه بمقترحات. لتزيد من إقبال عائلتها على التمر
4. إضافة بعض المواد للتمر لتحسين نكهة التمر
5. إضافة التمر لبعض أنواع الحلي
6. وتناول أفراد العائلة التمر بأفكار مها الإبداعية
س. بمساعدة والدتك اعدي نشره تحوي اصنافا منزلية مشابهة لوجبات المطاعم السريعه ولكنها غنيه بالعناصر الغذائية
ج. السمك المطهو على البخار
شرائح الدجاج مع صوص الكاري
شرائح التوست باللحم المفروم
البيتزا بالخضروات
سندوتشات شرائح الدجاج بالخضروات
س. ما المواسم التي نحرص على توافر التمر فيها ولماذا
ج. في شهر رمضان الكريم لأنه من السنة المؤكدة الإفطار بعد الصيام على التمر
س. ما الذي يجب مراعاته عند تجميد التمر
ج. ان يحفظ في علب محكمة الإغلاق ويوضع في المجمد الفريزر
س. أحياناً قد تضاف بعض المواد لتحسين نكهة التمر المعباه بالكنز فما هي
ج. العسل الدبس السمسم
س. اقترحي حشوات أخرى مختلفة يمكن استخدامها في التمر
ج. الشيكولاتة. المارشميلو. اللوز والسمسم. اللوز والتوفي
س. قارني بين وجبة معدة منزليا ووجبة سريعة من أحد المطاعم من حيث القيمة الغذائية والصحية والاقتصادية
س. راقبي غذائك وقارني كمية الحصص التي تستهلكينها يومياً من مجموعة الهرم الغذائية في الجدول التالي
س. تخيلي نفسك مديرة مطعم وجبات سريعة في مجمع نسائي ما الأمور التي ينبغي أن تراعيها في (الوجبات المقدمه - الدعاية للمطعم - عوامل الجذب داخل المطعم)
ج. أ. الوجبات المقدمة. شاورما +البرجر +بروستد +الفطائر +البيتزا
ب. الدعاية للمطعم. التخفيضات على الوجبات أو تقديم الهدايه مع الوجبات
ج. عوامل الجذب داخل المطعم. نظافة المطعم +طريقة التقديم
س. بعد قراءتك هذه القصة استنتجي منها الأسباب التي أدت إلى زيادة الإقبال على مطاعم الوجبات السريعة
ج. تقديم العروض الترويجية لها
إضافة المنكهات ومحسنات الطعم
تقديم الهدايا والمغريات مع الوجبات
توفير المتعه والألعاب داخل المطاعم لجذب الزوار
س. مستعينة بأحد المراجع العلمية المناسبة بيني الحقيقة الغذائية التي تضمنتها الآيه
ج. تحتوي الفواكه على سكريات بسيطة سهلة الهضم يمتصها الجسم ويستفيد منها مباشرة أما اللحم فهو صعب الهضم ويحتاج إلى وقت طويل لإتمام هضمه فإذا أكلت الفاكهة بعد اللحم يتأخر هضمها ويسبب تعفنها في الأمعاء