فالحشرات تعتبر وجبة مفضلة في 113بلد مختلف من بلدان العالم، في مقدمتها الهند حيث يأكل مزارعيها بعض الأنواع من “الدود” ويحفرون في أراضيهم من أجل الحصول عليه.
ليست الهند وحدها، انما تليها تايلند التي تباع فيها حشرات مثل الخنافس والذباب مجففين بـالكيلو، اما المكسيك فتشتهر بها مطاعم (دونشون) تلك التي تقدم أصناف مثل اطباق من يرقات البعوض وتقدم كشطيرة هشة، وأخرى من الصراصير المسلوقة، وغيرها من الدود المجفف.
ويعود السبب في حرص الصينيين على تناول الحشرات بالذات الى احتواء الحشرات على نسبة عالية من البروتين حيث تتراوح ما بين 40% الى 90%.