يعرف الفشار على أنه رقم واحد لأكلات التسالى في دور العرض السينمائي وامام شاشات التليفزيون في السهرات الاسرية او عند التنزه . لكن الكثير من الناس لا يعرف عن التركيب الكيمائي والغذائي للفشار . الفشار يحتوي على البروتين أكثر من أي حبوب أخرى . كما أن لديه المزيد من الحديد أكثر من البيض أو لحم البقر المشوي . ويحتوي على الكثير من الألياف زيادة على ماتحتويه المعجنات أو رقائق البطاطا.