الرقم الهيدروجيني هو اللوغارتم السالب لتركيز ايون الهيدرونيوم او ايون الهيدروجين في المحلول ويتدرج برقم يبدأمن الصفر وينتهي برقم ١٤ وهو يعطي فكرة عن حامضية او قاعدية المحلول فكلما قلت قيمته زادت الحامضية وكلما زادت قيمته زادت القاعدية
يتم المحافظة على قيمته في الخلية بواسطة المحاليل المنظمة البفر